「植育」イベント　アンチエイジング&スーパーフード「健康に華麗に生きる！」シンポジウム

日程　平成29年12月5日　（火）

時間　13：00〜17：00　（受付　12：00〜）

場所　大阪大学中之島センター　
10F 佐治敬三メモリアルホール　（大阪府大阪市北区中之島４丁目３−５３）

参加人数　100名

主催　一般社団法人テラプロジェクト

共催　一般社団法人国際スーパーフード学術機構
近畿大学

後援　（50音順） アサヒグループ食品株式会社、一般財団法人大阪大学産業科学研究協会、
株式会社紀文食品、日本杜仲研究会、 羽衣国際大学、株式会社ファイン、
株式会社フローレンス、他

【開催趣旨】　
日本は、超長寿社会を迎え、「健康に」、「若々しく」生きる事が重要な関心事になっています。
食はアンチエイジングに大きな影響を与え、スーパーフードへの関心が高まっています。人々
の関心事である「アンチエイジング」と最近注目される「スーパーフード」の最新研究とその成果、
企業における最新の取り組み、事業戦略等を紹介するシンポジウムを企画・開催しました。
本シンポジウムは、本年12月1日から9日まで開催された「2017年度 うめきた2期暫定利用事業
植育イベント 植物・食物、健康 『みどりのサンタフェスタ』」（主催：一般社団法人テラプロジェクト）の
一環として開催されました。
基調講演は、テラプロジェクトと連携して産学連携事業を推進している団体より、近畿大学
アンチエイジングセンター副センター長の山田秀和先生、および一般社団法人国際スーパーフード学術機構
理事長の山口明人先生にご登壇いただきました。
また、後半の企業・団体講演の部では、「アンチエイジング・スーパーフードの研究開発の現在と未来」と
題して、「アンチエイジング」、「スーパーフード」の観点から提言・研究開発の取組み、事業戦略を紹介して
いただきました。

【プログラム】　
13：00 開会挨拶
小林 昭雄（一般社団法人テラプロジェクト理事長・大阪大学名誉教授・招聘教授）

基調講演の部
13：10 基調講演 「美しい体をつくる食と腸の関係 -常識を覆す最新の抗加齢医学-」
山田 秀和 （近畿大学アンチエイジングセンター 副センター長・近畿大学医学部奈良病院皮膚科教授）

13：50 基調講演 「スーパーフードと健康長寿・食はくすり」
山口 明人 （一般社団法人国際スーパーフード学術機構 理事長・大阪大学名誉教授・特任教授）

14：30-14：45　（休憩）

講演（取組み紹介）の部
「アンチエイジング・スーパーフードの研究開発の現在と未来」
14：45 趣旨説明 「産学連携による、「植・食、健康」の取組み」
木村 泰裕 （大阪大学産業科学研究所 特任助教・国際スーパーフード学術機構 事務局長）

14：55 「美容とスーパーフード」
山本 直樹 （アサヒグループ食品株式会社 ベビー&ヘルスケアマーケティング部）

15：15 「むくみは老化のサイン？ 解決法を教えます！ −「しなやか血管」が「しなやか身体」をつくる− 」
細尾 信悟 （日本杜仲研究会）

15：35 「おいしく手軽に食べられるスーパーフード」
石堂 圭一 （株式会社ファイン ファインバイオサイエンス研究所）

15：55 「健康を水産加工食品から科学する」
駿河 康平 （株式会社紀文食品 国際事業室）

16：15 「産学連携による植物素材を活用した新たな食の開発」
野口 聡子 （羽衣国際大学 人間生活学部 准教授）　
村嶋 章宏 （株式会社フローレンス 代表取締役）

16：35 閉会挨拶
村岡 修 （近畿大学副学長・アンチエイジングセンター長）

＊司会進行　木村 泰裕 （大阪大学産業科学研究所 特任助教・国際スーパーフード学術機構 事務局長）